【香港】植物肉のグリーンマンデー、日本市場参入へ［食品］（2021/03/03）

植物由来の人工肉を手掛ける香港のグリーン・マンデーは２日、日本市場に本格参入すると発表した。ひき肉の代替食品であるオムニミートを販売する。

オムニミートはエンドウ豆や非遺伝子組み換え大豆、シイタケ、コメの植物性タンパク質をブレンドした人工肉。ハンバーグをはじめ、さまざまな料理に使用できるという。小売価格は590円（税抜き、230グラム）。まずは東京や千葉、神奈川といった首都圏のレストランや食料品店を中心に販売する。

創業者の楊大偉（デビッド・ヨン）最高経営責任者（ＣＥＯ）は「オムニミートはアジア料理、特に日本料理との親和性が高く、日本の消費者に楽しんでもらいたい」とコメントした。

グリーン・マンデーは2012年の設立。カナダ・バンクーバーに研究開発（Ｒ＆Ｄ）拠点を置いている。昨年９月には、香港の英系複合企業スワイヤ・パシフィック（太古股フン、フン＝にんべんに分）など複数の投資家から、計7,000万米ドル（約74億7,000万円）の資金を調達したと発表している。