【ベトナム】エースコック、カップ麺レストラン展開へ［食品］（2020/12/08）

エースコック（大阪府吹田市）のベトナム法人エースコックベトナムは、14日に北部ハイフォン市で開業するショッピングモール「イオンモール・ハイフォン・レチャン」の１階で、ビュッフェ方式のカップ麺レストラン「ビュッフェ・ミーリー（カップ麺）」を開店する。

面積は152平方メートルで62席ある。客は麺の種類やトッピング（11種類中４つ）、スープ（６種類中２つ）を選ぶことができる。１食分の価格は１万ドン（43米セント、約45円）。

エースコックベトナムの梶原潤一社長は地元紙に、今後は各主要都市で直営のビュッフェ・ミーリーを開いて消費者の反応を観察していくことを検討するという。

国内では即席麺（袋麺とカップ麺を含む）が年に約54億食消費されており、うち30億食はエースコックが占めている。ベトナムでは袋麺に比べカップ麺の消費量が（相対的に）少ないため、レストランの出店は消費者の嗜好（しこう）を確かめ、カップ麺の消費を促進していくための調査やマーケティングの狙いがあるという。