【シンガポール】ビアードパパ運営社、カレーパン専門店開業［食品］（2019/10/21）

シュークリーム専門店ビアードパパを運営する麦の穂（大阪市北区）は18日、海外向けの新業態となる揚げたてカレーパン専門店「パンコ・ポケット」の世界１号店を、シンガポールで開業した。日本のカレー専門店が海外進出を進めるなど「日本式カレー」の認知度が世界的に高まっており、カレーパン専門店に商機があるとみる。５年以内に海外で100店舗を目指す。

日本のカレーパンを専門に販売しているパンコ・ポケット＝18日、シンガポール中心部（ＮＮＡ撮影）

パンコ・ポケット１号店は、中心部の商業施設プラザ・シンガプーラの地下２階に開業した。店舗面積は190平方フィート（約17.65平方メートル）。現地法人ムギノホ・グローバルが運営する直営店だ。

ビーフ、チキン、野菜の３種類のカレーパンと、月替わりで中身の異なる揚げパンの計４種類とドリンクを販売する。パン、ドリンクの価格はいずれも3.3Ｓドル（約263円）で、３点以上購入する場合は一律2.9Ｓドルに値引きする。店舗は持ち帰り専門店だ。

食材の調達や生産はシンガポールで実施。店舗で最終加工を行い、揚げたてを提供する。店名に反映させるほどパン粉にこだわっており、現地の老舗パン屋スイートランズ・コンフェクショナリー・アンド・ベーカリーの食パンを使用している。

麦の穂はスイーツ専門店やうどん店など日本で12ブランドを展開しているが、カレーパン専門店はない。パンコ・ポケットは海外での展開を主軸とする新たな業態となる。

海外ではこれまで、ビアードパパ、焼き菓子のココフランの２ブランドを展開。パンコ・ポケットが３業態目となる。スイーツブランドの主要顧客は20～40代の女性が中心だが、パンコ・ポケットでは男性客の需要も取り込む。１号店の売り上げ目標は月間７万Ｓドルだ。

ムギノホ・グローバルの井上慶マネジングディレクターはＮＮＡの取材に対し、「パンコ・ポケットを５年以内に100店舗開業する」との目標を明かした。まず2020年にシンガポール国内で３店舗を新規開業し、香港など他国にも進出する計画だ。

シンガポールの最初の４店舗は直営とし、フランチャイズ（ＦＣ）展開に向けて店舗オペレーションやサプライチェーンなどのモデルを構築する。

■海外店舗３年で2.6倍の500店に

麦の穂は以前から「日本の”美味しい!”を世界へ」という理念を掲げており、2001年の香港進出以来、海外展開に力を入れている。10月時点で海外15カ国・地域で計192店を展開。来月にはスリランカにも進出する。海外での販売規模は、直営とＦＣを合わせて年間50億円程度という。

ムギノホ・グローバルはシンガポール西部ブーンレイに生産拠点を持ち、日本以外の全市場のビアードパパのシュー生地を生産している。シンガポールのビアードパパ８店舗のうち直営は１店のみ。残る７店舗はコーヒーショップチェーンの地場ヤクン・インターナショナルがフランチャイジーとして運営。年内にあと２店の開業が決まっている。

同社の石川享太郎ディレクターは、「22年までに海外の店舗数を全ブランド合計で500店に拡大する。新業態のパンコ・ポケットも含め、事業を加速させる」と意気込みを語った。

行列ができたオープン直後のパンコ・ポケットの店舗前＝18日、シンガポール中心部（ＮＮＡ撮影）