【台湾】ＨＩＳ、晶華集団と台湾出店支援［サービス］（2019/03/29）

提携記者会見に臨む晶華国際酒店集団の潘思亮董事長（右から２人目）とＨＩＳの山野辺淳取締役（同３人目）、アトリエテンマの長谷川演代表取締役（同４人目）＝28日、台北（ＮＮＡ撮影）

日本の旅行大手、エイチ・アイ・エス（ＨＩＳ）は28日、台北晶華酒店（リージェント台北）を運営するホテルチェーン大手、晶華国際酒店集団（ＦＩＨグループ）と台湾ビジネス支援事業の連携と協力に関する契約を締結した。ＨＩＳが新たに始める「日本の食文化の海外進出支援事業」をまず台湾で展開する。

ＨＩＳの山野辺淳取締役は、新事業について「魅力があるが自力で海外に出る財力やノウハウなどがない店を対象に、われわれのノウハウとネットワークを使って、出店をサポートする」と説明した。新事業を通して「日本で人気があり、おいしい“本物”のレストランを世界に紹介したい」という。ＨＩＳは今後、台湾で１年に３～５店舗の出店支援を見込む。

ＨＩＳは同事業で、マーケティングやマッチング、出店サポートなどを行い、成功報酬の形で収益を得る。ホテルやショッピングセンターでのトライアル出店など、ローリスク・ローコストでの進出を支援するという。

第１弾として、インテリアデザインを手掛けるアトリエテンマ（北海道札幌市）が運営するカフェ「椿サロン」が４月19日から６月18日まで、台北晶華酒店内に期間限定店（ポップアップストア）をオープンする。椿サロンが海外に出店するのは初めて。

椿サロンで人気のホットケーキを360台湾元（約1,280円）から、テイクアウト用メニューは180元から用意。日本の店舗と同じ「北海道ほっとけーきプレミアム」に加え、パイナップルやマンゴーを使った台湾限定のメニューも提供する。

店舗の運営は台北晶華酒店が行うが、アトリエテンマも日本の店舗から日本人スタッフを派遣し、常駐させる。

アトリエテンマの長谷川演代表取締役によると、小麦粉、卵、てんさい糖といった材料は全て北海道産を空輸。「現在の目標来店者数は１日100人だが、日本の店舗では来店者の３～４割が海外からということもあり、実際は目標を上回るとみている」と語った。