【インド】仏ベーカリーのブリオッシュ、インド参入［食品］（2019/02/12）

フランスの大手ベーカリーカフェチェーン、ブリオッシュドーレが９日、インド市場に参入した。首都ニューデリーのコンノートプレースで１号店を開業した。ファイナンシャル・エクスプレス（電子版）が伝えた。

ブリオッシュドーレは世界２位のベーカリーカフェチェーンとして知られる。インド参入に当たり、地場菓子大手ハルディラムズのアシシュ・アガルワル社長が立ち上げたＨＲベーカーズとフランチャイズ契約を結んだ。アガルワル氏によると、初年度は首都圏などでさらに４店を開設する計画だ。

ブリオッシュドーレはフランスに300店を置き、日本にも店舗がある。市場の特性に合わせ、インド店舗のメニューはベジタリアン（菜食主義者）向けに特化している。