“京都花街”的魅力

我想如果是男生，無論是誰，都會想今生去一次這裡吧。京都的花街，就是這樣一個有著獨特魅力的地方。遠離世俗，體驗充滿魅惑的世界，這裡吸引了各個時代的顧客。但是，到京都花街遊玩的話，是需要有特別準備的哦。這裡的入口設置為所謂的「茶屋」。它擁有300年的歷史，可以追溯到江戶時代初期。

來茶屋玩，就必須遵守這裡的規則。特別是，著名的「拒絕初次」的規定，如果跨不過這一條件，就沒有辦法進入到茶屋。那麼到底是怎樣決定的呢？還有，娛樂的point是什麼呢？我們採訪到了，在京都先斗町的一家名為「上田梅」的老茶館，第六代接班人的上田純子女士。

舞妓、芸妓、「上田梅」的老闆娘

很多

很多女性嚮往渴望擁有這樣優美姿勢的舞妓・芸妓的世界。上田女士，是如何進入到這個世界裡的呢。

「我出生的地方是広島県尾道市。中學畢業後，對舞妓很憧憬，就來到了先斗町。經過10個月的學習修行，成為舞妓，21歲從舞妓轉為藝妓，6年前，從上田梅的前輩那裡接手繼承了現在的上田梅。」（上田氏）

中學畢業後，來到京都的上田女士，經過嚴格的舞妓修行，轉為藝妓。然後，6年前開始擔任上田梅的老闆娘。

「繼承上田梅的同時，為了女主人的修行，就要辭掉藝妓和排練，但是不論如何都沒有辦法放棄技藝，所以又重新開始演練，2年前，又重回舞台。」（上田氏）

上田女士，經過很嚴苛的修行，而且作為女主人的修行也在繼續。在京都，獨自撐起一個茶屋，言行舉止中都透露著京都獨有的文雅風采。

花街的基礎「舞妓＆芸妓的不同點」

那麼，舞妓和藝妓到底有什麼不同呢？

「舞妓是大約15.16歲開始，到20歲的時候。在舞妓期間，為了成為一個很好的藝妓，刻苦訓練，學習禮儀。從成為藝妓開始，便一生為藝妓。持續磨煉技藝，就是這樣的世界。」（上田氏）

就像上田女士，不僅僅是內在，從外表看也有不同的地方。

「外表的不同，在於舞妓的頭髮是自身的頭髮盤起的。衣帶是垂下的長帶，袖子是中袖，縫製肩膀，穿的是厚底鞋，宛如小朋友一樣。與此不同的是，藝妓的髮飾是選用的假髮。袖子較短，衣帶也較短，包裹的像太鼓一般。」（上田氏）

經過訓練，舞妓成長為藝妓。而且，這裡的成長，確實和普通人生的成長是一個含義。

舞妓成為藝妓的時候

「從舞妓到變成藝妓的事情叫做衿替。就好像普通人類的成人式一般重要的活動。變成藝妓之後的舞台很大，和前輩的姐姐們站在一起，所以從舞妓的時候就要精煉技藝。」（上田氏）

「練習內容有舞蹈、伴奏（笛子·太鼓·小鼓·大鼓）、三味線、歌曲（長曲兒・常磐津・清元・小曲兒）、茶和許多科目都要學習。最初練習的時間是舞妓一般是從上午開始練習，然後在準備宴會席，所以每天都很忙碌。為了成為好的藝妓，會盡最大努力。」（上田氏）

一聽到花街這個名字，就會有一種很華麗的印象，但是想到在這背後舞妓和藝妓的努力，能感受到隨著歷史的沉重，培育出的對業界專業服務的厚重感。

茶屋的特徵和「拒絕初次客人」的理由

知道了這背後的故事之後，我們再來探索一下關於茶屋的特徵吧。

「這條街道被稱之為花街。在京都有祇園甲部、祇園東、上七軒、宮川町、先斗町組成的五花街。
在各個花街里有殷勤招待所到來的客人的場所，叫做茶屋。茶屋會提供最基本的料理。盡可能的滿足客人的願望。比如會席料理里，會想要吃其他家常菜和壽司等，外國客人到來時，會有希望出一些葷料理，少食的客人會點松花堂便當等等。最開心的是，大家離開時說的「今天的飯菜很美味！很開心！」」（上田氏）

菜單不是一開始就準備好的，是根據客人的需求而制定的，這是和其他餐廳所不同的地方。這一點可以說是茶屋的最大特徵了吧。

「捧場的客人會把茶屋當做「第二個家」。和客人之間會產生很深的信賴關係。所以茶屋拒絕初次到訪的客人。全然不知道身份來歷的客人，是不接待的。」（上田氏）

那樣的上田女士，在對待所有的客人，都抱有下面願望。

「為了每一位信賴我們的客人來的時候，都能說一句「我回來了」，為了這一目標，我們每天都在努力著。」（上田氏）

與人類之間的相連的根源性是基本

像這樣，茶屋的宗旨就是親近朋友，親人。其背景就是人類之間根源性的聯繫。

「有一位客人，最初是經過介紹到店裡來的，現在是特別好的常客。我們也為再可以擁有這樣的客人一直在努力著，哪怕只增加一人。」（上田氏）

茶屋還有老闆娘的工作，是支撐傳統文化的很特別的存在。這個也正好反應了花街的組成構造。

「為了可以給客人一個無微不至的服務，茶屋和藝伎、舞妓不接客。那個關係性真的是很重要的。然後，在客人當中是有上一代，或者上上代就留下的客人。為了能繼續滿足這些老顧客和將新顧客變成老顧客，要做出誠心誠意的努力。」（上田氏）

首先，從擅長精通歷史悠久的活動開始

不僅僅是茶屋，如果想要了解體驗更多有關技藝的話，推薦幾個相關活動。第一個就是「先斗町・舞動鴨川」。

「從明治5年開始就有「先斗町・舞動鴨川」的活動。承蒙大家愛戴，至今已迎來第180回了。每年舉行的時間是五月一日～五月二十四日，一日三次公演。我們也會參加此次演出。請大家到時一定來光顧。」（上田氏）

『先斗町・舞動鴨川』

在京都的花街，以演出次數最多為自豪的舞蹈公演

京都的五花街之一的先斗町歌舞會，舉行的舞動春天之「舞動鴨川」，從1872年（明治5年）開始創立演出。雖然在明治的一段時期和第二次世界大戰中中斷過，但是戰後馬上就再開，直至今天。從1951年開始到1998年，每年的春季和秋季舉行2次公演。迄今為止（※2015年）已公演過178次，即使在京都的五花街里也是公演最多的。

現在又回到了每年春天一次，華麗的藝伎舞妓們帶來的舞蹈劇（第一部）、純舞蹈（第二部）兩部曲供觀眾欣賞。其魅力其實在海外也備受矚目，深受Jean Cocteau和Charlie Chaplin等海外著名人士的喜愛。在昭和初期舞動鴨川，使用了西洋音樂和上演了少女書評，不僅僅是守護傳統文化，也要追求新的發展。」

第二個是「水明會」。

「還有一個每年定例的活動就是「水明會」。是一個連續開展四天的舞蹈會。水明會 和舞動鴨川一樣，都是先斗町的傳統活動。請來觀賞哦。」（上田氏）

『水明會』

「先斗町歌舞會的代表活動之一的「水明會」是在昭和5年3月15日開始的第1次公演。這個是在這之前的，作為技藝研究會展開的「長唄千代栄會」（明治40年2月開始）和「週六會」（昭和2年9月開始）的兩會合併的產物。 起名字也是依據鴨川的清流而來的「水明會」。

當時，是由特別基準以上的藝伎構成的。到昭和16年10月的第36回公演為止，毎年的3月、6月、10月，每年都會連續舉辦三次定期公演。當時的一張公演票，是可以作為年票使用的，發行了全年可鑒賞的「童年票」。

在戰後，昭和24年9月復活，到昭和28年為止，每年的3月、9月會舉行兩次公演。之後，雖然採用了一年一次，午夜兩部制，但是從平成11年開始廢除了「秋季的舞動鴨川」，以此為契機，原本3月舉行的活動改為10月舉行了。

京都茶屋的魅力。在這篇文章中，了解到的其中一部分，它的本質。首先讓我們帶著感受歌舞伎日常的努力的成果，去先斗町的歌舞排練場觀看一場演劇吧！！

<取材合作>先斗町官方網站
＜參考網站＞
『關於茶屋的規則』
『茶屋』
『消遣規則＆附帶日本酒家一覽表。感受一下京都的日式宴會吧』