“京都花街”的魅力

680a0420 00a7 4ae5 a4c8 d0760be4b418 camera_alt PHOTO  舞妓多香

我想如果是男生,無論是誰,都會想今生去一次這裡吧。京都的花街,就是這樣一個有著獨特魅力的地方。遠離世俗,體驗充滿魅惑的世界,這裡吸引了各個時代的顧客。但是,到京都花街遊玩的話,是需要有特別準備的哦。這裡的入口設置為所謂的「茶屋」。它擁有300年的歷史,可以追溯到江戶時代初期。

來茶屋玩,就必須遵守這裡的規則。特別是,著名的「拒絕初次」的規定,如果跨不過這一條件,就沒有辦法進入到茶屋。那麼到底是怎樣決定的呢?還有,娛樂的point是什麼呢?我們採訪到了,在京都先斗町的一家名為「上田梅」的老茶館,第六代接班人的上田純子女士。

舞妓、芸妓、「上田梅」的老闆娘

很多

很多女性嚮往渴望擁有這樣優美姿勢的舞妓・芸妓的世界。上田女士,是如何進入到這個世界裡的呢。

「我出生的地方是広島県尾道市。中學畢業後,對舞妓很憧憬,就來到了先斗町。經過10個月的學習修行,成為舞妓,21歲從舞妓轉為藝妓,6年前,從上田梅的前輩那裡接手繼承了現在的上田梅。」(上田氏)

中學畢業後,來到京都的上田女士,經過嚴格的舞妓修行,轉為藝妓。然後,6年前開始擔任上田梅的老闆娘。

「繼承上田梅的同時,為了女主人的修行,就要辭掉藝妓和排練,但是不論如何都沒有辦法放棄技藝,所以又重新開始演練,2年前,又重回舞台。」(上田氏)

上田女士,經過很嚴苛的修行,而且作為女主人的修行也在繼續。在京都,獨自撐起一個茶屋,言行舉止中都透露著京都獨有的文雅風采。

花街的基礎「舞妓&芸妓的不同點」

那麼,舞妓和藝妓到底有什麼不同呢?

「舞妓是大約15.16歲開始,到20歲的時候。在舞妓期間,為了成為一個很好的藝妓,刻苦訓練,學習禮儀。從成為藝妓開始,便一生為藝妓。持續磨煉技藝,就是這樣的世界。」(上田氏)

就像上田女士,不僅僅是內在,從外表看也有不同的地方。

「外表的不同,在於舞妓的頭髮是自身的頭髮盤起的。衣帶是垂下的長帶,袖子是中袖,縫製肩膀,穿的是厚底鞋,宛如小朋友一樣。與此不同的是,藝妓的髮飾是選用的假髮。袖子較短,衣帶也較短,包裹的像太鼓一般。」(上田氏)

經過訓練,舞妓成長為藝妓。而且,這裡的成長,確實和普通人生的成長是一個含義。

舞妓成為藝妓的時候

「從舞妓到變成藝妓的事情叫做衿替。就好像普通人類的成人式一般重要的活動。變成藝妓之後的舞台很大,和前輩的姐姐們站在一起,所以從舞妓的時候就要精煉技藝。」(上田氏)

「練習內容有舞蹈、伴奏(笛子·太鼓·小鼓·大鼓)、三味線、歌曲(長曲兒・常磐津・清元・小曲兒)、茶和許多科目都要學習。最初練習的時間是舞妓一般是從上午開始練習,然後在準備宴會席,所以每天都很忙碌。為了成為好的藝妓,會盡最大努力。」(上田氏)

一聽到花街這個名字,就會有一種很華麗的印象,但是想到在這背後舞妓和藝妓的努力,能感受到隨著歷史的沉重,培育出的對業界專業服務的厚重感。

茶屋的特徵和「拒絕初次客人」的理由

知道了這背後的故事之後,我們再來探索一下關於茶屋的特徵吧。

「這條街道被稱之為花街。在京都有祇園甲部、祇園東、上七軒、宮川町、先斗町組成的五花街。
在各個花街里有殷勤招待所到來的客人的場所,叫做茶屋。茶屋會提供最基本的料理。盡可能的滿足客人的願望。比如會席料理里,會想要吃其他家常菜和壽司等,外國客人到來時,會有希望出一些葷料理,少食的客人會點松花堂便當等等。最開心的是,大家離開時說的「今天的飯菜很美味!很開心!」」(上田氏)

菜單不是一開始就準備好的,是根據客人的需求而制定的,這是和其他餐廳所不同的地方。這一點可以說是茶屋的最大特徵了吧。

「捧場的客人會把茶屋當做「第二個家」。和客人之間會產生很深的信賴關係。所以茶屋拒絕初次到訪的客人。全然不知道身份來歷的客人,是不接待的。」(上田氏)

那樣的上田女士,在對待所有的客人,都抱有下面願望。

「為了每一位信賴我們的客人來的時候,都能說一句「我回來了」,為了這一目標,我們每天都在努力著。」(上田氏)

與人類之間的相連的根源性是基本

像這樣,茶屋的宗旨就是親近朋友,親人。其背景就是人類之間根源性的聯繫。

「有一位客人,最初是經過介紹到店裡來的,現在是特別好的常客。我們也為再可以擁有這樣的客人一直在努力著,哪怕只增加一人。」(上田氏)

茶屋還有老闆娘的工作,是支撐傳統文化的很特別的存在。這個也正好反應了花街的組成構造。

「為了可以給客人一個無微不至的服務,茶屋和藝伎、舞妓不接客。那個關係性真的是很重要的。然後,在客人當中是有上一代,或者上上代就留下的客人。為了能繼續滿足這些老顧客和將新顧客變成老顧客,要做出誠心誠意的努力。」(上田氏)

首先,從擅長精通歷史悠久的活動開始

不僅僅是茶屋,如果想要了解體驗更多有關技藝的話,推薦幾個相關活動。第一個就是「先斗町・舞動鴨川」。

「從明治5年開始就有「先斗町・舞動鴨川」的活動。承蒙大家愛戴,至今已迎來第180回了。每年舉行的時間是五月一日~五月二十四日,一日三次公演。我們也會參加此次演出。請大家到時一定來光顧。」(上田氏)

 

『先斗町・舞動鴨川』

在京都的花街,以演出次數最多為自豪的舞蹈公演

京都的五花街之一的先斗町歌舞會,舉行的舞動春天之「舞動鴨川」,從1872年(明治5年)開始創立演出。雖然在明治的一段時期和第二次世界大戰中中斷過,但是戰後馬上就再開,直至今天。從1951年開始到1998年,每年的春季和秋季舉行2次公演。迄今為止(※2015年)已公演過178次,即使在京都的五花街里也是公演最多的。

現在又回到了每年春天一次,華麗的藝伎舞妓們帶來的舞蹈劇(第一部)、純舞蹈(第二部)兩部曲供觀眾欣賞。其魅力其實在海外也備受矚目,深受Jean Cocteau和Charlie Chaplin等海外著名人士的喜愛。在昭和初期舞動鴨川,使用了西洋音樂和上演了少女書評,不僅僅是守護傳統文化,也要追求新的發展。」

第二個是「水明會」。

「還有一個每年定例的活動就是「水明會」。是一個連續開展四天的舞蹈會。水明會 和舞動鴨川一樣,都是先斗町的傳統活動。請來觀賞哦。」(上田氏)

『水明會』

「先斗町歌舞會的代表活動之一的「水明會」是在昭和5年3月15日開始的第1次公演。這個是在這之前的,作為技藝研究會展開的「長唄千代栄會」(明治40年2月開始)和「週六會」(昭和2年9月開始)的兩會合併的產物。 起名字也是依據鴨川的清流而來的「水明會」。

當時,是由特別基準以上的藝伎構成的。到昭和16年10月的第36回公演為止,毎年的3月、6月、10月,每年都會連續舉辦三次定期公演。當時的一張公演票,是可以作為年票使用的,發行了全年可鑒賞的「童年票」。

在戰後,昭和24年9月復活,到昭和28年為止,每年的3月、9月會舉行兩次公演。之後,雖然採用了一年一次,午夜兩部制,但是從平成11年開始廢除了「秋季的舞動鴨川」,以此為契機,原本3月舉行的活動改為10月舉行了。

京都茶屋的魅力。在這篇文章中,了解到的其中一部分,它的本質。首先讓我們帶著感受歌舞伎日常的努力的成果,去先斗町的歌舞排練場觀看一場演劇吧!!

<取材合作>先斗町官方網站
<參考網站>
『關於茶屋的規則』
『茶屋』
『消遣規則&附帶日本酒家一覽表。感受一下京都的日式宴會吧』

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