【シンガポール】スマート食肉処理工場、養鶏５者が開設へ［農水］（2019/10/08）

シンガポールの養鶏業者５者が設立したシンガポール・ポールトリー・ハブは７日、同国で初となるＩｏＴ（モノのインターネット）など最新テクノロジーを導入したスマート食肉処理工場を立ち上げると発表した。共同運営することで、処理能力と生産性を引き上げるのが狙いだ。

シンガポール・ポールトリー・ハブは、養鶏を手掛けるタン・チンロン氏、養鶏業者のキー・ソン・ホールディングス、シンマー・ホールディングス、トン・フアット・ポールトリー・プロセシング・ファクトリー、タイサン・フードの５者が共同で設立した。５者の食肉解体を専門に請け負う。

スマート食肉処理工場は西部ジュロンのブロー・レーンに開設。工場の延べ床面積は２万9,384平方メートルで、来年下半期（７～12月）の稼働を予定する。

ロボット工学や産業用ＩｏＴ（ＩＩｏＴ）などのテクノロジーを活用して食肉を処理する。処理能力は従来の５者の設備と比べて７割向上、生産性は26％改善する見通しだ。

従来は廃棄していた部位から、家畜飼料用のプロテインも製造する。新技術の導入で、廃棄物の発生量は１日当たり60トン抑制できる見込みだ。

シンガポール・ポールトリー・ハブは、設備投資に向けてＵＯＢ銀行から4,000万Ｓドル（約31億5,000万円）の融資を獲得した。